家常滴茴香包包
简单
4人份
为出国做准备！厨房小白要跟妈妈学包包子啦！据说在我去的地方吃到包子基本不可能.....那还是....自己学一下吧！
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食材清单
其他
- 1000克茴香
- 1500克面粉
- 一勺五香粉/十三香
- 一勺香油
- 五勺酱油
- 适量水
肉类
- 500克猪肉末
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉放在大盆里
2
茴香洗净
3
半碗水加酵母（酵母的量看后面的使用说明）搅拌啊搅拌
4
分批次加入面粉中
5
搅拌
6
搅成絮絮状 开始加水
7
一边加水一边揉匀，转圈往中心按揉
8
觉得还是太干了就用小拳拳蘸水压面，继续揉（背面不能沾水哦不然会粘）
9
揉差不多了就翻个面，目标是面净盆净手净
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盖上盖子醒五分钟，再揉使面团更匀，然后盖上盖子发面四十分钟，可以放在阳台等温度稍高的地方，不要放在炉子上或者微波炉等.......
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热水烫茴香去除多余的水，切成末
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五勺酱油（家里有一品鲜的最好用一品鲜啦！
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盐，上面这么多，✖️2
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十三香/五香粉 一勺
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搅拌匀，加点水使肉馅稀开
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加上切好的茴香，搅匀
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面团醒发至原来的一倍大（大约用了一个多小时），撮剂子，擀面皮
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包包子：大拇指不动，食指往回捏褶，最后一定要封口，不然会漏汤出来
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擀皮的时候要注意中间厚周圈薄
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！！包完一定要沾一下干面，不然会粘！！
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进锅，再发10分钟左右
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开始先小火，蒸大约十五分钟，不要开盖（切记）关火五分钟后再开盖。
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（我包的嘻嘻嘻）