麻酱拌宽粉条(爆辣版)
简单
4人份
好久都没做辣菜了 今晚做一个爆辣版麻酱拌宽粉条 看着这红红的颜色 对于一个不能吃辣的人来说 也是一份诱惑
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食材清单
其他
- 1/5个甘蓝
- 100克火锅底料
- 10个香卤鹌鹑蛋
- 10朵黑木耳
- 20个四川辣椒
- 25根宽粉条
- 50粒四川麻椒
- 适量纯净水
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱段
调味料
- 适量芝麻酱
- 适量食盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水烧开
2
将宽粉条放入煮软(视粉条情况，我今天煮了20分钟)
3
另起一锅，放油将火锅底料，辣椒，麻椒，葱段姜片放入爆香，加入纯净水，煮开后下入甘蓝丝和黑木耳，加入盐，鸡精煮开。
4
将煮好的粉条捞出放炒好的料汤里继续煮10分钟
5
将剥了皮的五香卤鹌鹑蛋(过几天发教程)，放入碗底。
6
将煮好的粉条捞出放进碗里，不要直接倒汤，因为我们待会儿要拌麻酱，所以汤汁不要太多
7
芝麻酱根据个人口味放入并搅拌均匀。
8
一碗红彤彤，辣辣的，麻麻地麻酱拌宽粉即成。
