留心芝士塔
简单
4人份
源自日本热销独秀美食，秉承欧洲古老烘焙技术，严选澳洲健康食材。“流心芝士塔”穿越时空隧道，面向全国全力打造人气美食新殿堂。 “bake chess tart”——以精湛技术，创新理念，不断研发芝士甜点新品类。由美食大师精心调制秘方：首选澳洲奶酪（蛋糕精髓）、辅以健康营养食材，以达到绝味佳品、无可替代。口感绵柔醇厚，甜而不腻，唇齿留香，色泽温润饱满。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g黄油
- 10g奶粉
- 150g芝士
- 15g黄油
- 168g低筋面粉
- 18g糖粉
- 22.5g糖粉
- 22g蛋液
- 30g蛋清
- 38g牛奶
- 50g淡奶油
- 6g玉米淀粉
- 塔壳底
- 芝士馅
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油，糖粉，盐，奶粉混合一起拌均匀
2
搅拌至无黄油颗粒即可加入全蛋液继续拌匀
3
蛋充分拌匀之后加入面粉
4
搅拌成团即可
5
将皮擀至
6
3cm厚即可压圆，捏进塔壳
7
塔壳整好形状，底部叉子戳眼
8
烤箱温度180度烘烤18分钟左右即可拿出
9
芝士加糖粉搅拌均匀
10
分2次加入蛋清拌匀
11
随后加入牛奶和淡奶油
12
再加入淀粉和黄油拌均匀
13
拌好之后的芝士糊是光滑细腻无颗粒
14
将芝士糊加入塔底9分满
15
烤箱预热250度
16
把芝士塔放进烤箱烘烤2分钟后取出刷蛋黄液
17
刷好蛋黄液之后再进入烤箱250度烘烤3分钟左右至表面有焦斑即可取出食用
18
烤好后的留心芝士塔
