酱香牛肉
简单
4人份
以前在国外留学，特别想吃一口酱牛肉，然后就各种百度后搭出了这个方子～ 不过讲真，那一年基本每个月都酱牛肉，一年没断过，有点吃腻了哈哈哈哈 我下面这个方子能炖八九块牛肉，正好放一炒锅。 以下用料我之前都是凭感觉，稍微量化一下。用料名词解释： 🐂料勺：指家里一般调料罐里的小勺 🐂大勺：吃饭喝粥用的大勺子
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食材清单
其他
- 1-2料勺（根据盐咸度调整）盐
- 10大勺（比老抽多三四倍）生抽
- 10小块左右冰糖
- 1块桂皮
- 1大勺小茴香
- 1大勺花椒
- 2-3大勺（不要太多，发黑）老抽
- 2个八角
- 2小片白芷
- 2片香叶
- 3-4条整牛腱，切8-10块牛腱
- 4-5个干辣椒
- 适量五香粉
- 适量白胡椒粉
- 📌料包
- 📌配料：
蔬菜
- 3大勺豆瓣酱
- 3段大葱
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
