家常肉沫茄子（改良版。大人孩子都爱吃）
简单
4人份
好吃不好吃可以尝试一下哦！
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 适量蒜末
肉类
- 适量肉沫
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱丝
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.
2
准备好原材料，猪肉洗净切成肉末（见上图）
3
2.
4
茄子切刀块
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3.
6
将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右
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4.
8
青、红椒切粒
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5.
10
用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁
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6.
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肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟
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7.
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茄子泡好后用手挤出水份
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8.
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锅热油，放入茄子煸炒
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9.
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将茄子煸炒至变软
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1
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锅中留底油，葱姜蒜爆锅
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放入肉末
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12.
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将肉末煸炒变色
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加入煸炒好的茄子煸炒均匀
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14.
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加入青红椒粒
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淋入碗汁
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16.
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烧至茄子变得软烂入味即可
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关火的时候淋上一点香油，香喷喷的肉沫茄子就出锅了。
