家常版下饭神器黄焖鸡
简单
4人份
这个就当文字版吧，快做完了才想起来可以出个菜谱，前面的步骤全部没图片。 就是很家常的味道，辣辣香香的，留点汤汁拌饭，我可以吃两碗米饭（极限了） 正不正宗我不知道，我也没吃过正宗的，家人喜欢就是好味道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2个甜椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 600g鸡腿肉
- 两个土豆
- 几颗八角
- 少许老抽
- 少许花椒
- 若干小米辣
- 若干小辣椒
菌菇类
- 若干干香菇
蔬菜
- 若干姜蒜
调味品
- 几颗冰糖
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先是材料准备：干香菇泡水（香菇水备用）姜切片蒜拍碎，鸡腿肉切大块，青椒切块，土豆切块，干香菇切条，辣椒准备好。
2
锅中热油，下姜蒜辣椒爆香，放入冰糖炒到融化，放入鸡腿肉炒糖色，这样可以让鸡肉显出漂亮的油光而且口感也更嫩。（我这么认为的。
3
放入土豆块和干香菇翻炒，烹入料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽少许，翻炒均匀。
4
倒入干香菇水没过鸡肉，中火盖上锅盖炖煮。
5
随时看看鸡肉熟不熟，千万别煮老了，还有土豆，感觉差不多就开大火收汁，快好的时候放入青椒红椒翻炒至断生就可以出锅啦。感觉味道淡就加点盐和鸡精提鲜。
6
多放点汤汁，超级下饭。我这个忘记放土豆了，不过味道都一样的。
