家常油爆开背虾🍤
简单
4人份
📝记录外婆👵做的美味佳肴
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 2～3根葱
- 2～3片姜
- 20多只虾
- 2勺料酒
蔬菜
- 2～3瓣蒜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜虾事先处理好，去头去虾线，用剪刀开背（沿着虾线剪开至虾身一半），切好生姜大蒜备用
2
准备秘制调料🧂：一勺生抽➕一勺淀粉➕一勺料酒➕半勺糖，搅拌均匀放一旁备用
3
热锅倒油（可先撒点盐，防止待会儿油爆出来太厉害），油热后放生姜、大蒜、小干辣椒🌶️爆香，倒入虾，加点蚝油
4
等虾差不多快好了加入刚刚的秘制调料，收汁
5
摆盘撒点葱花，一盘香喷喷的油爆开背虾就出锅啦🍤🍤🍤
