南瓜火腿疙瘩汤
简单
4人份
疙瘩汤，是上世纪的北方劳动人民为了省事和节约，而发明的用面粉做成的亦汤亦主食的食物。过去的疙瘩汤一般都拿来晚上喝，晚上不出门做工，所以无需吃太饱，来个汤饱，睡觉了事！这也是当时为了节省粮食想出来的绝招！
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食材清单
其他
- 南瓜
- 清水
- 火腿肠
- 面粉
- 香油
- 鸡精
- 鸡蛋
蔬菜
- 油菜
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切细丁
2
火腿肠切细丁
3
大葱切碎
4
油菜切段
5
面粉和鸡蛋、清水，调成稀面糊
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疙瘩汤面疙瘩的制作，可简可繁，可稠可稀，各家制作，基本没有定式
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不过，你要是想要做出小巧可爱，宝宝爱吃，适合消化的疙瘩汤，可以跟我一起来试试
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鸡蛋、清水搅拌均匀，加入少许盐，可以使面疙瘩更劲道，耐煮
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面粉不要一次放入，慢慢加入，边加入，边用筷子慢慢搅拌
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搅拌至面糊粘稠有弹性即可，放置片刻，让面糊饧一会
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锅子烧热，倒入油，油热，放入葱花碎爆香
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加入南瓜丁，煸炒
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加入火腿肠丁，煸炒
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煸炒片刻
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加入清水
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将水烧开，拿出我们的武器，小漏勺，大眼的那种哦
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将面糊舀入漏勺，面糊会慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背轻压，帮助流出
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随着面疙瘩的滴落，轻轻滑动汤底，防止面疙瘩粘连
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最后，面疙瘩全部滴落，煮一分钟左右
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放入油菜，盐、鸡精、香油，调味，关火出锅即可
