茄子豆腐煲丨不但超级下饭而且软烂入味，怎么吃都吃不够
简单
4人份
今天就给大家带来美味又下饭的茄子豆腐煲，茄子和豆腐被炖得软烂入味，一点都不油腻，特别的好吃。和我们以往的茄子做法完全不一样！接下来就和大家分享美味的茄子豆腐煲！快跟我一起做起来吧！
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食材清单
其他
- 10克蚝油
- 15克生抽
- 1个茄子
- 2克胡椒粉
- 2瓣大蒜
- 300克豆腐
- 3个小米辣
- 5克老抽
- 适量水
- 适量食用油
肉类
- 100克肉末
调味料
- 2克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的食材！！！！！
2
将茄子洗净，茄子去皮切段，豆腐切成厚片，备用。
3
锅中倒油，油热后，倒入切好的茄子，将其炸软后便用漏勺捞出，控一下油。
4
将锅洗净，锅中再次倒油，油热后，放入切好的豆腐，煎至两面金黄就可以盛出。
5
再次将锅洗净，锅内接着倒油，油热后，放入蒜末、肉末，肉末炒至变色散发出香味，再倒入适量盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀即可。
6
将煎好的豆腐，放入茄子、肉末、小米辣平铺在砂锅的底部，加适量的清水没过食材就可以了。盖上锅盖，焖煮5分钟，就做好了。
