酱煮黑豆--高压锅版 省时省力
简单
4人份
黑豆：味甘，性平、微寒，入脾、肾经。 《本草纲目》记载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气，乃补虚之神秘验方也。” 功效：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。 因此，长期食用黑豆，能降低胆固醇，增强活力，防止大脑老化，美容养颜，预防便秘。 黑豆的制作方法很多，酱煮黑豆是既简便又可口的制作方法之一了。可以作为早餐配粥品，上班族带饭，晚餐餐前小吃等等。
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食材清单
其他
- 100g黑豆
- 15g老冰糖
- 20g老抽
- 250g水
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒入水、老抽，放入老冰糖，炉上开火加热至冰糖融化，混合液烧开沸腾即可关火，冷却。
2
黑豆用清水冲洗干净，晾干备用。
3
待液体冷却后，倒入黑豆，室温浸泡6~8小时。黑豆体积会膨胀。
4
浸泡好后倒入高压锅，煮饭模式12分钟。待锅自然降压后再打开倒出。
5
高压锅降压后取出即可装盘。
6
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