健康又好吃的春饼～
简单
4人份
春天啦，当然要吃春饼咯。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300克面粉
- 一个苦菊
- 一个青椒
- 一把香葱
- 一根胡萝卜
- 两根黄瓜
- 适量开水
蔬菜
- 一颗生菜
蔬菜类
- 一把香菜
调味料
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水和成小面团，和好后用保鲜膜盖住放一边备用，不要和太软即可。
2
和好的面团放一边醒一醒。
3
醒面的过程中，洗生菜。
4
洗苦菊。
5
小葱，黄瓜，胡萝卜洗好切丝。
6
香菜青椒洗好切丝。配菜准备就绪。
7
讲醒好的面团拿出来切条再切块。不要切太大块，每一个小团子都是未来的一张小春饼，喜欢吃薄的就要擀皮薄，所以面团要很小。
8
揉成一个个的小团子。
9
在小团子上涂上葵花油然后将四个按在一起按扁。当然可以更多层，以便熟了之后分层。然后擀成想要的春饼的薄度。
10
我采用蒸饼的方式，好吃又好消化，比较健康，老人小孩都适合。将擀好的饼放进蒸锅里蒸二十分钟至蒸熟。当然也可以烙饼。放在电饼铛里烙饼就好了。🥞
11
蒸饼的过程中炒鸡蛋酱。锅中倒入油加热，打鸡蛋两个翻炒，再加入豆瓣酱翻炒，可以适量加一点水，最后大火把汁收一收，美味的鸡蛋酱就做好了。
12
二十分钟左右饼就可以蒸好啦，这个时候就可以准备开始卷春饼咯。
13
撕出一张春饼，抹上鸡蛋酱，加葱丝黄瓜丝胡萝卜丝香菜生菜苦菊，加好后卷起来就可以吃啦！
14
看起来很不错～
15
吃起来味道更好～