卤鸡心

简单 4人份

下酒菜、很有嚼头。

卤鸡心
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食材清单

其他
  • 八角
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 桂皮
  • 生抽
  • 花椒
  • 香叶
  • 鸡心
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

285.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

2.0 克

11.0 克

732.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡心冷水浸泡一会儿。

步骤 1
2

把鸡心上的脂肪组织、血管剪下。切开。(好洗干净内部、好入味)

步骤 2
3

用水冲洗干净,挤出内部血块。

步骤 3
4

冷水下锅焯煮一下,捞出来。

步骤 4
5

从新放水沒过鸡心,依次加入姜、葱、料酒、盐、生抽、干辣椒🌶️、糖、香叶、花椒、大料、桂皮。大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠收干即可食用。

步骤 5

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