卤鸡心
简单
4人份
下酒菜、很有嚼头。
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食材清单
其他
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 花椒
- 香叶
- 鸡心
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡心冷水浸泡一会儿。
2
把鸡心上的脂肪组织、血管剪下。切开。（好洗干净内部、好入味）
3
用水冲洗干净，挤出内部血块。
4
冷水下锅焯煮一下，捞出来。
5
从新放水沒过鸡心，依次加入姜、葱、料酒、盐、生抽、干辣椒🌶️、糖、香叶、花椒、大料、桂皮。大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠收干即可食用。
