快速蒸鸡蛋
简单
4人份
不爱吃水煮蛋的宝宝，挑蛋黄和蛋白的宝宝，爱吃滑溜溜蒸蛋的宝宝。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺麻油
- 2个鸡蛋
- 90克温水
- 少量生抽
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加45度左右的温水（一定要温水喔）加少量盐。 鸡蛋和水的比例为1:1.5。（家里的土鸡蛋比较小两个大概在60g左右。加90g温水正好）
2
将鸡蛋打散后过筛。（有些做法是先将鸡蛋打散后再加水，我建议是鸡蛋加过水之后再打散，过筛之后蒸出来的蛋碗底不会有硬硬的蛋底。）
3
蒸锅加水。待水开后将蛋液上锅蒸，中火4-5分钟。可用筷子或勺子试探，蛋液中间凝固后就可。
4
根据喜好添加生抽。葱花。麻油。盖上锅盖闷1分钟。（建议一定要加麻油，特别香。）
