肉沫梅干菜蒸饺（嚼劲十足）
简单
4人份
非常有嚼劲的😹我不会包饺子，凑活看看
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食材清单
其他
- 180克面粉
- 1勺五香粉
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1把梅干菜
- 30g淀粉
- 60克凉水
- 60克开水
- 一碗（梅干菜肉沫用）水
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 1勺黄豆酱
- 2克盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水烫面（面粉+玉米淀粉），然后凉水一边倒入一边搅成絮状
2
成团，醒发二十分钟
3
揉成光面，醒一小时，期间做馅料
4
肉沫爆香放大葱丝，放少许盐，耗油，五香粉，生抽炒香，放梅干菜. 水，大火煮到收汁
5
面团揉成长条
6
切成小块。可以切20个左右。我做的有点偏大
7
擀成小薄片，每层表面撒干粉防止粘连
8
包饺子。随便怎么包都行。顺手就好，直接捏紧也行
9
开水隔水用蒸盘隔层放一块湿纱布，蒸15分钟
10
很Q弹
