越南春卷/望越南、越难忘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 一只鸡蛋
- 一株生菜
- 一根小米椒
- 半个青柠
- 生抽
- 若干张越南米纸
- 若干薄荷叶
海鲜
- 适量大虾
海鲜类
- 鱼露
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备齐全
2
黄瓜、胡萝卜、生菜洗净切丝备用
3
鸡蛋打散，平底锅加热，少油煎蛋饼，切丝备用
4
虾洗净，在放有葱、姜、料酒的水中煮熟，捞出过冷水，待完全冷却剥出虾仁，对半切开虾仁，去沙线
5
小米椒切碎备用
6
胡萝卜飞水捞熟，备用
7
米纸，用温水（不烫手为准）泡软，15秒即可
8
取出米纸，将米纸架在两根筷子之间，将生菜、胡萝卜丝、蛋丝、薄荷叶、黄瓜丝、虾仁放入其中
9
沿着底端向上卷起，切掉两端多余的米纸，露出素材即可，依次摆盘
10
蘸料由生抽、鱼露、切碎的小米椒、再挤适量的青柠汁调一下味，蘸食即可
