美味的蒸蛋糕
简单
4人份
第一篇分享的烘培食谱，很细腻可口😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
调味料
- 40克白砂糖
- 60g白糖
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
成品的模样
2
1、蛋黄、蛋清分离
3
2、按顺序加入：
4
白糖 40g
5
牛奶 40g
6
玉米油40g
7
蛋黄 4个
8
低筋粉100g
9
注意⚠️：
10
混合至无颗粒，翻拌，不要打圈
11
3、用一个无油无水的盆子，用电动打蛋器打蛋白，加几滴白醋或柠檬汁，白糖60g, 打到碗可以倒扣，蛋白不掉下来就好了
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4、将打好的蛋白分两次拌到混合好的蛋液里（步骤2），注意“Z字型”搅拌，不能打圈，翻动拌匀（这样低筋粉不会起筋）
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5、从高处将（步骤4）混合好的蛋液倒入一个用油刷过的不锈钢盆子，轻震一下盆子，去掉里面的气泡，上面盖个不锈钢盆子密封
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6、水开后蒸30分钟，盖5分钟，美味蒸蛋糕就出品了。
