烤海鲈鱼配番茄洋葱酱汁
简单
4人份
电视上看到的，网上搜到了菜谱，搬运一下。之前发过一个不用烤的简易版本的，这次按照菜谱做了一下，housewarming硬菜之一。番茄洋葱酱汁的味道太好了，鱼肉烤过之后也很入味。原菜谱在这里 http://www.irinisavva.com/2012/02/whole-roasted-sea-bass-in-sweet-tomato.html
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15ml橄榄油
- 1个柠檬
- 1杯（约240ml）高汤
- 2瓣蒜
- 4-6个西红柿
- 6-8个橄榄
- 少量香菜叶
- 少量黑胡椒粉
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲈鱼用盐和黑胡椒腌制，鱼肚子里塞入柠檬片，还可以塞入月桂叶、百里香等香料。
2
烤箱预热220摄氏度（425F）。
3
将洋葱、西红柿切成小块。热锅放油，将洋葱和蒜粒煎至洋葱变半透明，加入西红柿块和1杯高汤（也可以用半杯高汤和半杯白葡萄酒），中小火煮15分钟。
4
在烤盘底部铺上些洋葱片或柠檬片，将鱼放在上面，倒入第三步煮好的酱汁，放入几个橄榄，烤40分钟（不需要盖锡纸或盖子）
5
最后撒上香菜碎作为装饰。
