少油低卡土豆牛肉煎饼
简单
4人份
昨天男朋友给我囤了一篮子小土豆就出差去了，冰箱里只剩下半个洋葱、一盒碎牛肉还有鸡蛋，能做点什么？人在国外天天吃面包芝士，怕胖又想吃主食，那就做个低卡的土豆牛肉煎饼吧！少油版本的土豆煎饼，一次满足蛋白质和碳水的摄入～不过土豆比例有点多，减脂期的宝宝还是要少吃点哦
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食材清单
其他
- 150克左右牛肉
- 2只鸡蛋
- 8个小土豆
- 少许橄榄油
- 适量生抽
- 适量黑胡椒
肉类
- 适量水或牛奶
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小土豆洗干净切成小块开水煮到叉子能插过。煮熟后倒掉水。土豆可以先削皮，这样煎饼口感更好，不过我的土豆太小不好去皮，就一起上锅煮了。这时把洋葱切成丁状。
2
煮土豆的同时热平底锅，加一点点橄榄油，炒香洋葱。
3
加入碎牛肉翻炒到5成熟。
4
加适量酱油炒到9成熟，盛出牛肉和洋葱一旁待用。
5
把洋葱牛肉、土豆倒进一个大碗里，加点清水（因为家里没有牛奶所以用水代替，为了让土豆没那么干），用叉子碾碎土豆。打入两只鸡蛋，加适量盐和黑胡椒，拌匀。
6
上锅开煎，建议用不粘锅，橄榄油可以少放。
7
正反面煎几分钟就可以出锅了。
8
成品搞定！加点番茄酱简直还原小时候麦当劳的香气！
