三鲜馅彩色水饺（宝宝最爱）
简单
4人份
女儿从小喜欢吃水饺，而作为山东人的我，包水饺是从小跟妈妈耳濡目染之下，自然而然就会的。现在自己动手包饺子给女儿吃，满满的爱和心意。 以前经常买某念牌的儿童鲜虾水饺，不便宜，但女儿超喜欢吃，所以家中常备水饺🥟 自己包的馅料就可以随心随意，十分丰富啦！女儿喜欢吃各种蘑菇、虾仁，所以加了好几种菌菇，根据孩子的口味选择即可。但说到三鲜馅，韭菜、虾仁、猪肉是必不可少的哦！
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食材清单
其他
- 150克胡萝卜汁
- 150克菠菜汁
- 2克盐（面团用）
- 一个鸡蛋
- 各300克中筋面粉（两份）
- 少量味极鲜
- 少量香油
- 适量手剥虾仁
- 适量木耳
- 适量海虾仁
- 适量白蘑菇
- 适量秀珍菇
- 适量胡萝卜
- 适量花生油
- 适量香菇
- 面团
- 馅料
肉类
- 克猪肉
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
每种馅料剁碎备用。胡萝卜、蘑菇过开水焯一下再剁。
2
菠菜焯水备用（和面团用）。
3
放入调料（盐除外）搅拌均匀，等开始包的时候再放盐，避免过早出水。
4
焯水后的菠菜、胡萝卜各取适量，分别放入料理机中，加点水打碎（十几秒就好了）
5
面团与液体比例一般为2:1。300克面粉，用菠菜汁150-160克，根据面团湿度决定。面筋越大，所需水量越多。
6
胡萝卜汁的面团颜色没有想象中那种亮橙色，下次用南瓜泥试试。
7
面团醒30-60分钟。我是先揉好面团再去准备饺子馅的，充分合理利用时间。
8
取一半面团，搓成长条状，用滚刀切成大小均匀的小剂子，再撒些面粉防粘，如图。
9
用擀面杖手擀饺子皮，应该是每一个北方人从小练就的技能吧，嘻嘻😜饺子皮的中间要比边缘略厚一点，不然饺子下锅容易破肚。
10
开始包饺子喽！
11
一下午的劳动成果。
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冷冻起来，分袋装起来，想吃的时候就拿出来解馋。
13
好喜欢这种翡翠绿。
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饺子出锅喽！女儿迫不及待的开吃，快要鲜掉眉毛了！
