破酥腊味三丁包
简单
4人份
包个千层包～ 个人超爱这个自创的馅料…
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食材清单
其他
- 一勺淀粉
- 一小勺酒
- 一小勺酵母
- 一小撮姜粉
- 一撮糖
- 一根腊肠
- 可有可无一点点就好鸡精
- 约为中筋面粉的一半低筋面粉
- 适量中筋面粉
- 适量猪油
- 适量瘦五花肉
- 适量笋
- 适量蘑菇
- 馅料：
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 一小撮盐
- 适量酱油
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将中筋面粉加一点点盐和糖混合，酵母用温水活化倒入面粉和成面团，放在有盖子的容器里发酵至两倍大。
2
将两倍大的面团放气，再揉一会儿，二度发酵至一点五倍。
3
猪油加低筋面粉和成油酥面。
4
把馅料中的腊肠，猪肉，笋，蘑菇都切成丁，搬好料备用。
5
发酵好的面团再揉出气体分成适量多的剂子。油酥面配好。发酵面团包住油酥擀开叠好，重复成类酥皮的样子
6
包包子～然后松弛15分钟，放在温暖的地方。这时候可以准备煮开水用来蒸包子。
7
蒸包子～根据包子的大小控制时间。
