鲜美多汁的肉三鲜水饺
简单
4人份
最爱吃的就是饺子🥟
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食材清单
其他
- 1勺虾油（花生油和虾头虾、皮炸的）
- 1勺香油
- 1小撮白胡椒粉、五香粉
- 400+200克面粉+凉水
- 6-7克食盐
- 适量花椒水或凉水
- 适量葱、姜末
海鲜类
- 200克虾仁
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 200克韭菜
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 准备虾仁，最好买鲜虾自己剥，去虾线和沙袋，把虾仁剪成颗粒，虾皮和虾头控着水分备用。韭菜摘好洗好控着水分备用。 2. 面和好醒着。葱姜切末备用。 3. 肉馅儿里加食盐、酱油、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻。然后一点点加入花椒水或凉水顺着一个方向搅拌至肉馅黏糊。加入葱姜末继续搅拌，加入虾粒搅拌均匀。
2
炒菜锅烧热加入花生油，油热后加入虾皮和虾头炒成红色的虾油，晾凉备用。
3
虾皮和虾头很脆，撒点盐，当小菜吃，补钙哈。
4
韭菜切末
5
把韭菜末加入拌好的肉馅儿上，先不要搅拌，然后把香油和虾油均匀的淋在韭菜末上，用筷子轻轻的搅拌使韭菜表面裹上油，这样可以防止韭菜出水。
6
最后把馅儿搅拌均匀。
7
大馅儿🥟，包了60个左右。
8
开煮
9
圆鼓鼓的肚子
10
看，鲜美多汁的三鲜馅饺子🥟
