Rilakkuma轻松熊巧克力酸奶慕斯
简单
4人份
心情不好的时候做点美食，总能让心晴朗起来。就像Rilakkuma给人的感觉一样，轻松快乐。 (方子来自梅之小谢，略做修改) 【慕斯蛋糕材料】（轻松熊头和全身各1个） 28*28CM戚风蛋糕一片，蛋黄2个，细砂糖20克，马斯卡彭250克(没有可用奶油奶酪)，巧克力币50克+10克（喜欢颜色深点可适当增加），牛奶80克，吉利丁片15克（3片），酸奶200克，淡奶油280克，细砂糖40克
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食材清单
其他
- 15克（3片）吉利丁片
- 1片28*28CM戚风蛋糕
- 200克酸奶
- 250克马斯卡彭（或奶油奶酪）
- 280克淡奶油
- 2个蛋黄
- 50克+10克巧克力币
- 80克牛奶
调味料
- 20克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
戚风蛋糕按模子形状剪成两片椭圆和一片长条形。然后取10克巧克力币融化后装在一次性挤花袋内，挤出鼻子。
2
碗里放入2个蛋黄和砂糖20克，隔热水打至泛白为止
3
马斯卡彭放入盆里，加入打好的蛋黄糊，搅拌成无颗粒细腻的糊状。
4
吉利丁片用冷水泡软，80克牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片拌至完全融化。
5
稍凉后倒入奶酪糊中充分打均，加入200克酸奶，搅拌均匀备用。
6
280克淡奶油分三次加入40克砂糖打至五六成发。
7
取少许奶酪糊和打发的淡奶油拌匀，挤在轻松熊的肚子和鼻子上，入冰箱冷冻一两分钟
8
50克巧克力币隔水融化后加入奶酪糊中快速拌匀
9
将打好的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀，
10
倒一半慕斯馅入熊头模子，加一片戚风，再倒一半入模子，盖上另一片戚风
11
全身熊直接倒满慕斯糊后加一片戚风，入冰箱冷冻一晚脱模，挤鼻子多余的巧克力再融化，挤在两个熊的眼睛上，入冰箱冷藏几小时解冻后再食用。
