家炖鲅鱼
简单
4人份
自己是大连人，但是不太会做鱼。 也不知道谁教的，炖鱼之前总是煎一下皮。自从发现了这个方法，就再也不通煎了，家炖一切鱼。 这种做法的最大的好处就是及其入味，最大化发挥了鱼肉的鲜美。
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 4-5片姜片
海鲜类
- 1条鲅鱼
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
小火葱姜爆锅，时间略长，姜片略焦为佳
3
糖2勺、醋2勺、生抽2勺，料酒2勺调汁，下锅。（小火，小心喷溅）
4
冷水
5
下鱼
6
中火20分钟
7
大火收汁出锅
