黄金菠菜鸡蛋汤🍲
简单
4人份
简单不失层次的鸡蛋菠菜汤 因为做法与通常的鸡蛋菠菜汤不同 却多了一些不一样的味道和口感 而且真的超级快手(๑•̌㉨•̑๑)੭ु⁾⁾ ༘ؓ ँั๊ྃ 关于菠菜草酸的问题 菠菜里的含有草酸 长期大量吃草酸含量较高的食物 容易和钙结合成不溶性的草酸钙 经过水焯以后菠菜中80％的草酸即可去除 但是不宜焯太久 不然维生素含量会降低 但是平时偶尔吃一下的话 其实草酸含量很低 因为我个人平时吃菠菜并不多 菜谱里并没有飞水 对汤的味道也没有影响 所以厨友们可以根据自己的习惯 在煮汤前焯一下水再和鸡蛋一起煮 或者直接按菜谱的方式 水煮开了之后就加入菠菜 希望大家都能喝到简单鲜美的菠菜汤 (σ･ω･)σYO♪
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食材清单
其他
- 250g菠菜
- 2只鸡蛋
- 半茶匙鸡精（可选）
- 适量橄榄油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗好菠菜沥干水分
2
（要去草酸的可以先把菠菜焯一下水备用）
3
鸡蛋打散加入两勺高汤或清水
4
热锅热油
5
倒入鸡蛋
6
煎成金黄色8分熟了左右
7
就可以倒入适量的水咕噜咕噜煮开
8
煮开后加入切好的菠菜
9
最后放入适量的盐，鸡精（不喜欢的可以不加，但是鲜呀）调味，就可以喝上热乎乎的汤啦|｡･㉨･)っ♡
