蒸浏记酸菜鸡
简单
4人份
女儿说妈妈我今天想吃蒸浏记的酸菜鸡，记得给我做两碗，中午一碗晚上一碗 👌安排😃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺剁椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 切碎备用酸菜叶
- 半只鸡
蔬菜类
- 3根葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡肉剁好后，放入锅里抄水（加入盐和料酒）水开后煮3分钟捞出
2
锅里放油，加入蒜、葱白、姜炒香后下鸡，加入生抽 盐 蚝油适量，炒香即可出锅，如上图
3
酸菜我在菜市场买的做酸菜鱼的那种酸菜叶
4
洗干净压干水份后切碎，或者用搅拌器打碎，加一点姜进去一起打
5
炒酸菜：锅内放油，挖一勺剁椒加入酸菜炒香，为了防止变干可以加一点点水（不用放任何调味，因为酸菜本身就咸）
6
酸菜装碗后锅内还有残留酸菜末，加一点水进去烧开备用（简称洗锅水）
7
把炒好的酸菜末均匀铺好
8
淋上刚才的酸菜洗锅水即可
9
上蒸锅蒸25_30分钟即可
10
一道简单，且美味多汁的酸菜鸡就做好了
11
入口即化，小盆友今天中午一碗饭就靠酸菜鸡啦
