正宗红烧鸡翅根
简单
4人份
老少皆宜的美味
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食材清单
其他
- 3个八角
- 10个鸡翅根
- 15粒花椒
- 1勺耗油
- 4瓣蒜
- 适量料酒
- 适量老抽
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根洗净，凉水下锅
2
焯出血水后捞出备用
3
葱姜蒜，草果，香叶，桂皮，冰糖，花椒
4
热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香
5
下鸡翅根儿
6
加开水，放入刚才的所有调料，加老抽（自己根据水的颜色而定，拿捏不好就一点点放），生抽。喜欢辣口儿的加辣椒。
7
放一勺耗油提鲜
8
中小火闷15分钟，中间翻炒几下
9
15分钟后大火收汁
10
齐活儿~~~
