香菜牛肉饺子🥟
简单
4人份
和面的时候多醒两次，然后揉多两次就很光滑了。和面时加入鸡蛋和盐巴防止皮会容易烂。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺橄榄油
- 2勺生抽
- 8根香菜
- 一勺辣椒油
- 半斤克面粉
- 适量十三香
- 适量胡椒粉
肉类
- 300克牛肉
蔬菜
- 一根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉香菜葱洗干净，先把牛肉切成小块剁碎，然后把香菜和大葱切碎一起剁一下。
2
剁的过程～加入盐，十三香，胡椒粉、辣椒油，橄榄油，生抽、老抽、料酒…所有加齐后继续剁。
3
剁好的装入碗中。
4
接下来准备面粉，倒入盆中～炸一个红萝卜🥕把渣去掉只用水，榨汁要加点水～然后用来和面，面粉里加入少许盐和一个鸡蛋，和完放盆里盖起来醒半小时。
5
然后切一块搓成长条，再切成小块块。
6
压平，用擀面杖擀成片，就是饺子皮的制作。
7
然后捏成自己喜欢的款式，只要不漏菜就好。
8
煮好的饺子🥟一般水开了放饺子盖盖子开了放点冷水，再等开一次，然后再放冷水开第三次就可以了。（基本饺子飘起来就熟了，不能煮太久，会烂掉）
9
剩余的香菜过了下水放盘底了，饺子真是太好吃了。
