豆角馅饺子～香香哒
简单
4人份
昨天雨后逛菜市场，看见本地农民种的豇豆，从小爱吃姥姥炒的豇豆角，香嫩软烂入味，豇豆独特的香味回让我想起小时候的时光。 果断买一把回家，今天妈妈来帮我带孩子，有点点空余时间，包一顿豇豆角馅饺子解解馋。 希望我善良的姥姥在天堂也能吃到鲜美的豇豆🙏
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺耗油
- 3勺生抽
- 5~6勺花生油
- 一块猪肉馅
- 一小碗水
- 一把豇豆角
- 两勺老抽
- 适量芝麻油
- 适量饺子粉
- 适量鸡汁
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水和面，面和好后用保鲜膜盖住醒1小时以上，面和的稍微硬一点，做好的饺子好看又劲道
2
豇豆角焯水2~3分钟
3
豇豆角捞出控干水晾凉，切丁，尽量切小一点，容易剁碎
4
剁碎备用
5
肉馅，加入生抽，老抽，耗油，鸡汁搅拌均匀
6
加适量水，顺时针搅拌上劲
7
把搅打好的肉馅放入炸好晾凉的花椒油，葱，姜，搅拌均匀
8
最后放入剁好的豇豆角，加入适量盐和芝麻油，搅拌均匀
9
醒好的面团揉匀
10
揪成大小均匀的剂子
11
剂子揉圆
12
剂子按扁
13
擀皮，面硬，皮擀的薄一点，包出来的饺子好吃
14
开包
15
包好啦😋
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沸水煮大约6分钟，就可以开吃啦
17
装盘
18
香香哒豆角馅饺子可以吃啦😊
