家常鱼香肉丝～新手也能一次成功哦！
简单
4人份
鱼香肉丝是我学生时代就常做的菜，百吃不厌，经典下饭菜！一个菜里面混素搭配很全面，做起来也很方便，家常宴客通用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150-200克瘦肉丝
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺醋
- 2朵香菇
- 8朵木耳
- 半个冬笋
- 半根胡萝卜
- 各半个甜椒青椒
- 适量葱丝姜丝蒜末
调味料
- 3勺糖
豆制品
- 两勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉丝加淀粉、料酒、生抽腌好备用，各种蔬菜切丝，这些菜不一定都放根据家里存货，至少放胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝吧。
2
热锅加油，倒入肉丝煸炒至八成熟，肉下锅不要着急翻炒，小煸一会再翻，这样不易粘锅。煸好后捞出备用。
3
锅中用煸肉剩下的油加热，油量就是平时炒菜的量，油热后加入葱姜丝爆香，倒入郫县豆瓣酱煸炒，这时一定要小火，把酱炒香出红油。
4
酱炒香后加入胡萝卜丝和香菇丝煸炒。
5
随后加入青椒甜椒丝煸炒。
6
翻炒几下后加入笋丝木耳丝还有之前煸炒过的肉丝一起翻炒。
7
用1勺料酒➕2勺醋➕1勺生抽➕2勺蚝油➕3勺糖调一个碗汁，都是小勺量哦！可以之前调好备着。
8
碗汁加入锅中大火翻炒。这个菜不用加盐，之前的豆瓣酱足够咸。
9
大火收汁后加入蒜末翻炒几下即可出锅。
10
超级正点的家常鱼香肉丝就上桌了！让人食欲大开的经典菜。
