自制泡菜【秘制配方】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一瓶半白醋
- 三瓶啤酒
- 白萝卜
- 辣椒
- 适量，看你放多少菜而定食用盐
蔬菜
- 空心菜杆
调味料
- 500克冰糖
豆制品
- 刀豆
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个配方主要是怎么做这个泡菜酸水，菜的话你想放什么按你们当地的习惯来就好，就是注意要把菜的表面水分风干，不然酸水会起那个白色的东西就会坏菜了。
2
玻璃坛洗干净晾干水分，把啤酒和白醋，冰糖都放进玻璃坛再放适量的盐进去，盐的分量按你放的菜多少来定，啤酒和白醋的比例是二比一，你们可以自己适当增减分量，冰糖的话喜欢味道甜点的就多放点，不然少放点也没关系，记得刚做好的酸水开盖散气味一天，第二天可以放菜进去但是盖子还是别盖紧了，用筷子支开一个缝再透透气味，过个两三天再完全盖上，盖子的边边记得放上水就OK啦
