鹅肝虾仁辽参炒饭
简单
4人份
疫情期间无事生食 😄
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食材清单
其他
- 一个鸡腿菇
- 一根胡萝卜
- 一碗米饭
- 三块鹅肝
- 克油
- 四条辽参
- 适量豌豆
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 半个洋葱
- 根葱
调味料
- 克盐
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹅肝切小块
2
青豆用水煮五分钟，备用。
3
米饭，隔夜的或者现蒸的都可以，但是切记要干一些。
4
泡发好的辽参发入水中，加料酒、姜片煮二十分钟，放凉备用。
5
胡萝卜、鸡腿菇、洋葱切丁。
6
锅温（三成热）下鹅肝，小火煎出油，下虾仁煎熟，两样一起盛出，备用。
7
锅里的热油舀出一些，下洋葱翻炒，之后加入胡萝卜与鸡腿菇丁。
8
炒至八成熟，加入青豆与辽参，加一点盐、黑胡椒与料酒，翻炒至熟。
9
加入米饭，翻炒，出锅前加少许盐和番茄酱。番茄酱有提鲜作用，不喜欢的人可以用少许白糖替代，不加也没关系。
10
卖相不错 味道也是很好的
