豆腐酿肉（家常和宴请都很适合）
简单
4人份
请朋友来家里的时候可以露一手的菜～
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食材清单
其他
- 1.5勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 400克老豆腐
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量清水
肉类
- 100克肉糜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐切块，中间挖空，注意底部不要挖破，四周要有一定厚度滴
2
挖出来的豆腐用手抓碎备用
3
姜切片，香葱切段备用
4
豆腐泥、肉沫、半勺老抽、1勺料酒，适量盐拌匀
5
将拌好的肉泥塞入挖空的老豆腐中，把肉塞紧实一点
6
冷锅加油烧热，放入豆腐块，有肉的一面朝下
7
煎至表皮金黄捞出，没有具体时间der，煎到金黄就好
8
把锅里的油倒掉，重新放入豆腐块、拌好的酱汁和清水，水加至没过一半的豆腐，盖上锅盖焖烧15分钟，中途翻一次锅，使上色均匀
9
铛铛铛～出锅，还是很有卖相地