西红柿茄子面（荞麦面面条）果果美厨
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 200克荞麦面
- 2个长茄子
- 300克白面
- 水
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
肉类
- 肉沫
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三分钟二白面➕三分之一荞麦面和面，和面时加一点盐，这样面条会比较劲道。
2
醒面一小时就可以擀面了，手擀荞麦面吃着就是比白面好吃，擀面条的重点就在于和面一定要硬！面要是和软了面条就槽了！
3
西红柿切小块，葱姜切沫，肉切沫备用
4
长茄子不要削皮，切丝后过清水捞出。
5
油热把肉沫炒变色放葱姜。
6
随后倒入茄子丝，炒二分钟加西红柿继续炒
7
西红柿炒出汁加生抽，老抽，加半碗水盖盖子焖三分钟左右加入鸡精，最后茄子软了加盐就可以关火了。
8
撒上少许葱花，面条已经入锅了。
9
茄子西红柿面煮好了，在配上二拌蒜真的是太好吃了！
