伪腌肉
简单
4人份
小时候老爸夏天经常做的一道菜……满满的回忆
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2勺白酒
- 2块老姜
- 少许小茴香
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把盐，花椒，小茴香，八角一起放入锅中炒热
2
将炒好的盐均匀涂抹在肉的表面，反复揉搓360度无死角，然后洒白酒，用保鲜膜盖好，有石头的压块石头，没有的可以用汤碗盛满水压着，夏天到货冰箱冷藏24小时，冬天可常温
3
洗净肉上的盐分，加料酒，姜片，水一起煮熟。
