自制麻辣牛肉干
简单
4人份
这款比较复杂但是口感很好，很像外面卖的肉干,很入味，吃起来干干的有嚼劲，可以撕成一丝丝的吃。如果牙不好的话，在切的时侯不要顺纹切，斜着纹切。在第一次炖肉的时侯，如果有高压锅就最好了可以节省炖煮的时间，(炖到用刀切成条时比较容易，太烂了，炖碎了也不好吃的）但水少放一些，太多水会把肉味煮没了。 还有，，我家的辣椒面太辣了，吃的我拉肚子，大家要注意如果不能吃辣，辣椒面不要放太多了。
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食材清单
其他
- 1/4小匙五香粉
- 1/4小匙花椒粉
- 10克桂皮
- 1又1/2大匙特细辣椒粉
- 1又1/2小匙细砂糖
- 1小匙细盐
- 1小匙老抽
- 1小匙鸡精
- 2大匙生抽
- 2大匙白芝麻
- 4颗八角
- 500克新鲜牛肉腿肉
- 5克小茴香
- 5片香叶
蔬菜类
- 4片姜片
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
