川味芋儿鸡（好吃的连汤都不放过）
简单
4人份
看了很多菜谱，最后自己改良的最适合我家口味的芋儿鸡，吃起带一些酸辣，但不是我这个很辣，最多算微辣，泡椒泡萝卜都是我家自己泡的，很有味，头一次试，味道意外的好，我爸妈连汤都拿来泡饭了，说是太好吃了
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食材清单
其他
- 5只鸡腿
- 6～8个泡小红椒
- 6～8个泡青椒
- 6瓣蒜
- 9个小芋头
- 一下根酸萝卜
- 一勺生抽
- 一大勺豆瓣
- 一小抓花椒
- 一盒魔芋
- 半勺老抽
- 四个八角
蔬菜类
- 半个姜
- 半根大葱
调味料
- 一小勺白糖
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿先洗干净血水，开锅下油炒变色放生抽，断生起锅备用
2
姜蒜切片，两种泡椒对半，泡萝卜切丝，大葱切丝，芋头刨干净对半，魔芋切片焯水，豆瓣一大勺剁细
3
锅二次洗干净，重新下油（多倒点）烧热放干辣椒花椒和八角，爆香下泡椒泡萝卜大葱姜蒜，炒香放剁好的豆瓣，翻炒一下调味，放半勺白糖提味，生抽和老抽，放鸡腿肉，炒匀加水烧开
4
烧开放入芋头和魔芋，继续烧，拿不准味道之前可以少弄点佐料，这个步骤就可以尝一下底味，不够再适量加生抽和盐，（一般来说烧菜汤底味要咸一点这样食材的味道才合适）
5
等芋头煮软（可以用筷子戳一下试一试），汤变得浓稠，就可以起锅辣
6
最后附一张吃的连汤都不剩好多的图，很有成就感哈哈哈哈
