小羽私厨之芝士焗红薯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g牛奶
- 1个蛋黄
- 3个红薯
- 45g马苏里拉芝士
- 45g黄油
调味料
- 25g白糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把红薯洗净外皮，对半切开。
2
上锅蒸10几分钟，蒸到8成熟就可以了。最好选这种红瓤的，烤起来会更香。
3
趁着蒸红薯的功夫，把黄油切成小块，然后把软化的黄油、马苏里拉奶酪、牛奶和糖混合在一起。牛奶和糖的量可以根据需要来调整。
4
等红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，挖的时候，边儿留的厚一点，太薄的话，红薯站不住，容易变形。
5
挖出来的红薯泥放到黄油奶酪的混合物中，搅拌均匀。如果有香瓜或者哈密瓜之类的，可以这个时候放点，这样吃的时候就能吃到脆脆的口感。
6
把混合好的红薯泥再填回到红薯碗中，表面可以鼓起来点，像个小山的样子。
7
然后在上面再撒些马苏里拉奶酪碎。
8
最后可以刷点蛋黄液在上面，烤出来的颜色会更好看，如果你嫌麻烦也可以不刷。
9
烤箱提前预热到180度，烤15分钟左右。
10
做好了一定要趁热吃哦，香气真的是很迷人呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
