无油无水的小饼干
简单
4人份
小时候就一直喜欢吃这种圆圆的，小小的，蛋香味浓郁的饼干，现在在家自己也可以做。
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食材清单
其他
- 1个全蛋
- 2个蛋黄
- 80克低筋面粉
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
细砂糖一次性加入到蛋液中，隔温水中速打发。
2
打发至提起打蛋器画8字不消失，打发完成。
3
分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀，分次是为了翻拌更均匀。
4
翻拌好的状态是浓稠无干粉的。
5
装入裱花袋，剪小口，挤1元硬币大小的圆形，我的稍大了些，先挤，再提，提的时候有一个尖尖角，没有关系，会自动融合进去的，轻震一下送入预热好的烤箱，上火170度，下火165度，烘烤20分钟。时间仅是参考，烤好的饼干是能轻松剥离油布，不粘油布的。
6
出炉。
