醇香啤酒鸡翅根烧土豆
简单
4人份
用啤酒烧鸡翅最大的好处就是不用太操心其它香料的搭配，就能得到很丰富的香味儿，麦芽香和肉香完美结合，让人垂涎三尺。这次用燕京U8做出来的鸡翅颜色还格外漂亮，是给我的一个惊喜呢。烧好鸡翅再来一杯冰啤酒，太舒服啦！
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食材清单
其他
- 10个鸡翅根
- 1个八角
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1瓶啤酒
- 2片香叶
- 6瓣蒜
- 半勺料酒
- 适量油
蔬菜类
- 4片姜
- 适量葱
调味料
- 1勺酱油
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的原料，鸡翅用清水泡二十分钟后将水分沥干，葱姜切片，土豆削皮备用
2
土豆切成均匀的大块，用清水冲一下防止变色
3
起锅热少量油，下鸡翅中小火慢慢炒干水分
4
加入葱姜蒜和八角香叶继续炒出香味
5
加入冰糖继续翻炒，炒到冰糖慢慢融化，鸡翅也煸出来一些油份，变成微微焦黄
6
加入半勺料酒
7
加一大勺酱油，这个大勺约为20克
8
再加大半勺生抽，炒匀上色
9
加入啤酒没过鸡翅，煮开
10
加适量盐调味
11
煮开后转中小火，盖锅盖焖煮十分钟
12
加入土豆块
13
继续盖盖焖煮十分钟至土豆变软
14
可以加几滴香油提香，关火出锅啦
15
装盘上桌，配一杯冰啤酒再爽不过啦！