霏妈小厨^o^手撕牛肉干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1小勺老抽
- 1斤左右牛肉
- 3个八角
- 4小勺生抽
- 5片左右香叶
- 6个左右干辣椒
- 适量百威啤酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好的香料备用。
2
首先我们用清水把牛肉清洗干净，水烧开后把牛肉放进去焯水一分钟左右捞起。
3
取出焯好水的牛肉备用。
4
顺着牛肉的纹路把牛肉切成大概1厘米厚3厘米长的条状备用。
5
依次在电饭锅底铺上姜片并在姜片的上面铺上葱。
6
把切好的牛肉放进去。
7
倒入没过牛肉的百威啤酒。
8
然后把八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒叶倒入锅中，再加入一小勺白糖，四勺生抽，半勺老抽
9
盖上盖子，按下煮饭键即可。
10
煮饭至保温状态时，打开锅盖，把牛肉条取出。锅热倒入适量的花生油烧热后，把牛肉放进锅中小火煎炒至表面稍稍焦黄，倒入适量的孜然粉轻轻拌匀即可出锅。
11
用筷子把牛肉干挟出放在吸油纸上，这样可以去除多除的油。
12
待凉后装入密封碗中保存。
