夏日什锦凉拌

简单 4人份

炎炎夏日,不想吃油腻的饭菜,来盘什锦凉拌蕨根粉,开胃爽口也很有饱足感~~ 同样的方法也可以拌其它食材,简单又美味。

夏日什锦凉拌
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #主食材:
  • #副食材:
  • #调味料:
  • 1-2大勺香醋
  • 1个红尖椒
  • 1大勺淡色鲜酱油
  • 1小勺辣油
  • 1小勺香油
  • 2瓣大蒜
  • 50克胡萝卜
  • 50克豆芽(这次用黑豆芽,黄豆芽、绿豆芽都可以,口感会有些不同)
  • 50克黄瓜
  • 60克蕨根粉
  • 调味料请根据自己口味调整
蔬菜类
  • 少许香菜
调味料
  • 1小勺糖
  • 少许盐

营养成分

热量

768.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

2.0 克

19.0 克

721.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将黑豆芽洗净摘去根部,胡萝卜、黄瓜切细丝备用;大蒜切成蒜蓉,香菜洗净切段,小红椒切圈备用;

2

小碗中加入切好的蒜蓉、辣椒,再分别加入其它调味料搅拌均匀备用

3

把蕨根粉丝放入滚水中煮5-8分钟左右,或者根据包装外面的说明控制烹调的时间,将煮好的蕨根粉丝(无硬心)放入凉开水中浸凉备用。

4

烧开水,放入黑豆芽和胡萝卜丝,氽烫1分钟捞起过冰水;浸凉的蕨根粉捞出,滤掉多余的水分

5

装盘,将配菜和调味料加入后,搅拌均匀就可以啦

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