8寸方形黑芝麻戚风蛋糕

简单 4人份

健康美味又养生的黑芝麻戚风,做法简单,成品非常细腻柔软,因为加入了黑芝麻,很香很好吃!

8寸方形黑芝麻戚风蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 20克玉米油
  • 35克纯牛奶
  • 3个鸡蛋
  • 45克低筋面粉
  • 6克熟黑芝麻
调味品
  • 35克细砂糖

营养成分

热量

469.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

62.0 克

纤维

3.0 克

11.0 克

645.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所需材料。

2

蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容器里。

3

玉米油和纯牛奶混合,加入蛋黄,用蛋抽搅打均匀。

4

筛入低粉,用蛋抽搅打至无干粉。

5

蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至湿性发泡(即提起打蛋器有直立的小弯钩)。

6

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀。

7

将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中。

8

加入黑芝麻,用刮刀翻拌均匀。

9

将拌好的蛋糕糊倒入方形模具中,轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡。

10

送入事先预热好的烤箱下层,上下火140度,40分钟。

11

烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出,大力的将模具在桌面震一下,再倒扣晾凉。

12

冷却后脱模。

13

切块即可食用。

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