老母亲番茄炖牛肉
简单
4人份
老母亲的钻研源于崽子爱吃(⑉°з°)-♡
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食材清单
其他
- 1-2个胡萝卜
- 1-2个西红柿
- 1头蒜
- 1汤匙料酒
- 2汤匙番茄酱
- 3汤匙老抽
- 3片左右香叶
- 5汤匙生抽
- 克500以上牛肉
蔬菜
- 1-2个土豆
- 1-2根葱
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1小块姜
调味料
- 少许盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉不要选太瘦的，选有一些肥肉的牛腩肉最佳，洗净凉水入锅煮沸去血水。飞过水的牛肉用热水冲洗干净，沥水待用。
2
锅中放些底油，将冰糖炒融化。（油要比平时炒菜多一些）
3
牛肉下锅炒至表面略焦倒入砂锅。（个人比较喜欢用砂锅炖，也可以选择小火慢炖或高压锅）
4
加入葱、姜、蒜，香叶，生抽、老抽（或红烧酱油）、番茄酱和料酒。
5
加入所有配菜（因为砂锅炖得久，所以我切是都比较大块）和盐
6
出锅…
