黑麦馒头新吃法：黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料
简单
4人份
上个菜谱里的粉我用来做了这款馒头的馅料，没想到非常成功，好吃😋
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食材清单
其他
- 170克黑麦粉
- 2.5克酵母
- 20克奶粉
- 50克普通面粉
- 克馅料：茯苓薏仁山药百合莲子糯米粉打成粉过筛➕红枣粒
- 水适量
- 适量（根据面粉来适量一点点加入，尽量让面团稍微硬一点）水
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将各种粉➕适量水揉成光滑面团静置10分钟
2
然后把馅料和成团切成等量剂子，揉搓成小圆子放一边，用保鲜膜盖上
3
接着把黑麦面团也分成等量剂子，擀成圆面皮
4
把馅料包裹在面皮里揉成光滑小馒头，然后准备一口锅，放一些水，把水加热到30几度左右，接着放一个蒸格，铺一层油纸，把做好的小馒头放在蒸锅里盖上锅盖进行一次性发酵。
5
大概发酵半个钟头，碰一下馒头感觉有轻微回弹，馒头拿起感觉有点轻，那么发酵完成，开始开启灶上的火，中火上气后蒸30分钟焖5分钟就可以出锅啦。