夏日健康的桂花黄鱼羹
简单
4人份
谁说轻食不可以是中餐？鱼肉、嫩笋、日本豆腐、鸡蛋这些健康的食材，组合成一道超级适合夏天食用的汤羹，可谓是老少皆宜、全家喜欢。 味事达特级金标生抽，咸甜适中，豉香浓郁，鲜味出众，和鱼肉配搭最为合适不过。味事达味极鲜则去腥入味，鲜味自然纯正，特别适合最后阶段的提味。
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食材清单
其他
- 0.5克胡椒粉
- 1个鸡蛋
- 2克芝麻油
- 3条（小）日本豆腐
- 50克玉米淀粉
- 5ml味事达味极鲜
- 7ml味事达特级金标生抽
- 80克嫩笋
- 8只草菇
- 适量桂花
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好所有原料。
2
草菇、嫩笋和日本豆腐切丁，姜切片。玉米淀粉和水按1:5的比例做成芡汁。
3
黄花鱼去头去骨，片下鱼肉，切丁。在黄花鱼丁中加入味事达特级金标生抽、麻油、胡椒粉和玉米淀粉，抓一抓上浆。味事达特级金标生抽，咸甜适中，豉香浓郁，鲜味出众，和鱼肉配搭最为合适不过。
4
起锅热油，下姜片爆香。
5
倒入草菇丁、嫩笋丁炒至半生，加入盐、糖调味。
6
倒入约1.5L热水，加入日本豆腐丁，再次煮沸。
7
分批下黄花鱼丁，一边搅动一边倒入少量芡汁勾薄芡、倒入打散的鸡蛋液搅出蛋花。
8
出锅前加入少许味事达味极鲜提味，装碗后再撒上少许桂花即可。味事达味极鲜去腥入味，鲜味自然纯正，特别适合最后阶段的提味。味事达味极鲜购买链接戳这里→https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392
