烤网+蛋糕模具版蒜蓉烤生蚝（无壳生蚝）
简单
4人份
【👀全网独家：论姑姑送的生蚝没有壳，家里也没有烤箱的情况下，如何做简易做夜市风格的烤生蚝!! 首先需要准备日式烤年糕用的烤网和锡纸做的纸杯（好像都不是什么很常见的东西）。 在生蚝数量过多的情况下还需准备身经百战的玛德琳蛋糕模具一个☝️（？这谁能有啊） 然后制作好蒜蓉酱就可以开始烤了🔥 可谓是疫情中被激发的吃货的智慧✨ 总结了一下，感觉条件太过苛刻，建议大家还是准备一个烤箱以及有壳的生蚝就好......🤦🏻♀️】 以上，是我发在朋友圈的内容。 但对下厨房的厨友们来说， 相信无论是烤网、锡纸、还是玛德琳蛋糕模具都不是什么陌生的东西！ 那我们就来烤生蚝吧！ Guten Appetit! 😆✨
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10厘米的段大葱白
- 10只小米辣
- 1个柠檬
- 1大勺（不喜欢甜味就少加点，提鲜）糖
- 1大勺蚝油
- 2大勺蒸鱼豉油
- 我这里20只左右生蚝
- 或者锡纸杯锡纸
- 指甲盖大小生姜
- 没有就锡纸即可玛德琳蛋糕模具
- 烤网
- 若干（我没用）香菜
- 觉得不够咸才加盐
蔬菜
- 1.5头蒜
- 若干小葱
蔬菜类
- 1/4个洋葱
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具抹油，放入生蚝，挤上柠檬汁，备用
2
油微热，加入切碎的葱白和洋葱炒香，加入一半蒜末，全部小米辣，生姜碎。蒜末炸至金黄，加入另一半蒜末。关火，加蒸鱼豉油，蚝油，糖，盐拌匀
3
中小火烤生蚝，直至生蚝有点微微收缩
4
加入蒜蓉酱再烤，最后撒小葱香菜。我以中小火烤了12分钟左右。
5
玛德琳模具简直是为生蚝设计的吧，太合适了哈哈
6
使用玛德琳模具的话，放了蒜蓉酱之后就不要翻动了。
