桂花吊梨汤
简单
4人份
#关于赵县雪花梨的那些食谱# 根据北京的著名甜汤小吊梨汤改编而成的，属于秋令甜汤，清热解暑，润燥滋阴。
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食材清单
其他
- 10克百合
- 1个雪花梨
- 1小撮桂花
- 1朵银耳
- 5颗九制话梅
- 5颗红枣
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个配方用的是河北的雪花梨，这种梨子口感较为粗糙，不太适合生吃，但是耐炖耐煮，是一种榨汁和炖煮专用梨子。
2
雪花梨洗净切块
3
银耳用凉水泡发，剪去底部黄蒂，再把银耳剪成小块。
4
红枣去核，洗干净
5
干百合洗干净，挑去杂质
6
所有材料除了桂花以外，入锅，加冰糖。明火的话，30分钟足够了。我用的是天际电炖锅，3个半小时。
7
吊梨汤的灵魂是这种九制话梅，随便的超市都有卖的，我买的是咸口的，个人觉得咸口的味道更好。
8
炖好后趁热加入桂花，盖盖，闷出香味，大功告成！
9
桂花闷出味道后，汤水也会变成黄褐色，桂花加的足量才够香哟！
10
成品清润解暑，在秋暑逼人的时候喝最好不过了😏
