太极西红柿盏
简单
4人份
经过苦思冥想，借鉴传统闽菜‘太极芋泥’的做法，做了这道太极西红柿盏的甜点，把甜的山药泥和青豆泥装在西红柿盏里，做成太极的图案，极具中国传统文化特色，又喜庆吉祥。以此祝大家新年太极吉祥、甜蜜幸福。
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食材清单
其他
- 100g青豆
- 300g山药
- 3个西红柿
- 少许牛奶
- 适量黄油
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将山药和青豆蒸熟，分别捣成山药泥和青豆泥
2
在山药泥和青豆泥里分别调入黄油、白糖和少许的牛奶，拌匀
3
西红柿切去盖，里面掏空。先把山药泥装至9分满，再用青豆泥在山药泥的上面薄薄的抹一层鱼状的图案，与山药泥形成对称的太极图案
