這是最近台灣網路上很風靡的一個食譜, 原作者是胖研社的蔡佳男老師。 这个配方真的非常巧克力, 从可可粉, 巧克力酱到里面包着巧克力。吃口松软, 又浓郁的弥漫着巧克力香气, 超好吃。 而且配方完全不粘手, 非常好操作哦~ 原本的食谱里头放了酒18克, 我主要给孩子吃, 所以没有加酒, 把液体的部分适量增加了。
520.0 卡
12.0 克
31.0 克
17.0 克
9.0 克
4.0 克
263.0 毫克
D,E
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
面粉, 糖, 蛋,水, 盐, 酵母,酸奶,可可粉全部加到面包机或厨师机。打到成团后加入可可酱和黄油,打到出薄膜。
美善品打一分钟成团后, 分次加入黄油和可可酱, 打六分钟。
盖上保鲜膜, 放进冰箱隔夜。
使用前取出室温一小时回温。
分割成20克一团, 滚圆。
压扁面团里头包巧克力豆。 如果要爆浆的口感, 可以包多一点。再把面团包紧。
面团六团为一组, 排成有空格的花状, 上面撒面粉。
我的面粉是撒的时候,面团上放个叉子, 所以就会有花型。
发到原先的1.5-2倍, 进烤箱180度烤15分钟出炉, 晾凉。
我觉得巧克力包多一点, 到时候吃起来口感比较开心一点~