荸荠银耳甜汤
简单
4人份
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
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食材清单
其他
- 枸杞
- 荸荠
- 莲子
- 银耳
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳泡1小时，待银耳变软后，减去黄色硬结部分，再撕成小块
2
荸荠削去外皮，放入碗中浸泡，切成小粒
3
枸杞和莲子洗净
4
锅中加入清水，放入莲子、银耳、荸荠，大火煮后，改成小火，煮40分钟
5
将枸杞倒入，继续炖煮5分钟，放入冰糖，搅拌至融化即可
